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如何把沙县小吃做成上市公司?

理财比搜益2020-11-21 15:14:46


前不久,一个“如何将沙县小吃吃出法式大餐的感觉?”的话题火爆朋友圈,近日,一篇《沙县小吃背后推手》的文章热传,“沙县小吃可能上市”又在网络上掀起热浪。文章介绍了沙县小吃短短20年的崛起过程,沙县政府组建“小吃办”、“同业公会”,专为宣传推广沙县小吃。而且,沙县政府如今已策划组建沙县小吃集团公司,把沙县小吃品牌朝着公司化方向运作,一个可能的目标就是上市。


如果上市是马拉松,那沙县政府设立的第一个标牌就是:在3年内整合6000家店面、5年内新增发展4000家店面,让小吃业主全部入股,实现年营业收入500亿元。


而据2013年沙县小吃全国分布及发展趋势调查报告,全国正规沙县小吃店的总数约2.5万家,但实际数量至少是官方的2~3倍。所以,如果你去的沙县小吃店老板不是福建人,那十有八九你进了“山寨店”。


仿冒品牌都如此火爆,沙县小吃做得如此风生水起,最大功臣是谁呢?这就得先来说说“沙县小吃同业公会”和“小吃办”了。


沙县小吃同业公会作为行业管理组织,在培训、提供信息服务上发挥着巨大的作用。比如,广东等地为了规范沙县小吃之间的竞争,公会规定,每500米内不能有两家沙县小吃。公会还在各地建立联络处,通过微信、微博提供自己搜集来的店铺转让信息。联络处每年会得到沙县政府的60万元拨款,但这是给所有联络处的。


“沙县小吃”作为福建沙县的著名商标,性质上属于集体商标。按规定,使用者须获当地集体的授权。通俗地讲,就是要经过同业公会的授权。但是入会虽然便宜,却不简单。企业单位会员每年需缴纳会费600元,三年一次性缴纳1800元;个人会员(以店为单位)每年160元,三年一次性缴纳480元。难的是,入会有一个硬要求:提供沙县籍身份证。


正宗沙县小吃的经营者肯定是沙县人,也只有沙县户籍的人开的店才能加入同业公会,才允许使用‘沙县小吃’的店名和商标,同业公会目前不接受其他户籍的人入会。

《走进廊桥》

《走进廊桥》,是一部以沙县小吃为背景的爱情题材电影,以沙县人开拓创业为大背景,通过讲述一个本地女孩阿桃走出廊桥、走到镇上、走进县城、走向全国、走遍天下的故事。


如果没有政府帮忙,到哪里都要被欺负的


“哪里好做我们就到哪里做。但是我们文化程度低,如果没有政府帮忙,到哪里都要被欺负的。”小吃业主姜承草这么说。


同业公会以提供服务为宗旨,而真正开展维权等活动,就需要政府出面调节。这就是沙县县委主持成立的沙县小吃业发展领导小组,下设“小吃办”。领导小组的副主任张鑫,每天要花至少3个小时,通过微信和微博与全国各地的小吃业主们沟通,解答问题,并把这些作为案例拿到课堂上讨论。


网友们早已为“沙县成功上市”叽叽喳喳起来:


@哼叽的周小昕:“以后我就是上市公司的VIP客户了。”


@Q真水深蓝:“以后吃蒸饺的时候就跟老板说——我们都在帮助产业资本累积。”


@非物质悟空:“便宜,不管北京还是三亚,十元吃饱。业界良心。”


@arolinecccc:“上市是好事,千万不要涨价啊。”


@YO卑微的等待:“来杭州吃了三年沙县。居然被我吃上市了。顿时感觉自己好伟大。好伟大!”


@尧陵-:“沙县小吃本地的是很有名的也很美味的,口碑是吃出来的。只是很多经营者都只走一条路,所以相当一部分味道平凡。上市有难度,但起码政府的想法还是值得鼓励的。”


不过,也有很多网友吐槽沙县很难吃。对此很多网友回击称,大概吃的不是正宗的。为了让大家成为上市公司而非山寨小店的VIP客户,小编在此奉上鉴别正宗沙县小吃的方法。


识别方法一:统一的商标标志;


识别方法二:统一的门头形象设计(其中商标也可用绿色);


识别办法三:店内是否悬挂沙县小吃同业公会商标准用证书;


识别方法四:经营者应取得沙县小吃同业公会会员资格证书。


来源:文/观察者网 邱荔


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